Nhật Bản là một trong những quốc gia đứng đầu Châu Á về lượng khách thăm quan tới đây hằng năm để tham quan, trải nghiệm và chiêm ngưỡng. Là điểm thăm quan thu hút khách như vậy bởi Nhật Bản không có chỉ phong cảnh đẹp mà còn bởi một nền văn hóa ẩm thực rất phong phú và đa dạng. Nói đến ẩm thực Nhật Bản mà không nhắc đến hải sản ở hai thủ phủ Hokkaido và Kanazawa là một thiếu sót lớn.

20 món ăn ngon nhất Nhật Bản bạn nhất định phải thử

Nhật Bản là một trong những quốc gia đứng đầu Châu Á về lượng Lữ khách tới đây hằng năm để tham quan, trải nghiệm và chiêm ngưỡng. Là điểm thăm quan thu hút khách như vậy bởi Nhật Bản không có chỉ phong cảnh đẹp mà còn bởi một nền văn hóa ẩm thực rất phong phú và đa dạng. Nói đến ẩm thực Nhật Bản mà không nhắc đến hải sản ở hai thủ phủ Hokkaido và Kanazawa là một thiếu sót lớn.

Nếu bạn ghé thăm Hokkaido, Nhật Bản bạn nhất định phải thử hải sản tươi sống ở đây. Hầu hết Khách Thăm quan Đến Nhật Bản và đến Hokkaido đều cho biết rằng họ chưa được ăn món cá hồi béo và ngon ngọt như vậy ở bất kỳ đâu. Ngoài cá hồi thì trứng cá muối và nhím biển mọng nước thật sự  gây ấn tượng với thực khách bởi sự tươi mát và hương vị hấp dẫn thơm ngon khó quên.

Hải sản ở Hokkaido ngon đến vậy là nhờ dòng sông Oyashio giàu sinh vật phù du do chảy qua Thái Bình Dương, nơi nuôi dưỡng tôm, cá khiến cho hải sản nơi đây rất giàu dinh dưỡng. Hơn nữa, nhiệt độ thấp của nước giúp nuôi dưỡng sinh vật biển bằng cách đắp các mô cơ và giúp bổ sung thêm các lớp chất béo.

Nhím biển, cua, trứng cá hồi, sò điệp, cá ngừ... hầu như tất cả các sản phẩm thủy sản hấp dẫn đều có sẵn ở Hokkaido. Nhưng nếu bạn biết căn thời gian vào mùa của các loại cá khác nhau, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món hải sản ngon nhất khi có Hành trình Nhật Bản và tới đây vào đúng mùa. Ví dụ loại tôm botan ebi ngon nhất vào mùa xuân; mực và nhím biển nên được thưởng thức vào mùa hè; cá hồi và cá ngừ phải ăn khi mùa thu tới. Thưởng thức các mùa thay đổi ngay trong bữa ăn là một phần hấp dẫn của ẩm thực và văn hóa Nhật Bản.

Nếu bạn muốn thưởng thức nhiều loại hải sản của vùng Hokkaido cùng một lúc, hãy ăn một phần Kaisen-don tươi, gồm một bát cơm với vài loại sashimi cùng nước tương. Tùy thuộc vào khu vực khác nhau, có rất nhiều loại kaisen-don khác nhau. Bạn cũng có thể đi dạo qua chợ Hakodate nhộn nhịp - một cách lý tưởng để trải nghiệm văn hóa buổi sáng của Nhật Bản.

Kanazawa được đánh giá là một trong những thành phố đẹp nhất ở Nhật Bản, được biết đến bởi nghệ thuật truyền thống và hàng thủ công. Có rất nhiều thứ để xem và trải nghiệm ở Kanazawa. Tuy nhiên nếu đã tham gia Trải nghiệm Nhật Bản, bạn không nên quên thưởng thức hải sản ở đây. Kanazawa nổi tiếng với nhà hàng Kaitenzushi, Kaisen-don chuyên các món sushi rất ngon với chất lượng cao.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức nhiều món ăn cực hấp dẫn khác tại đây.

Món cua tuyết, Cua Kobako ở Kanazawa

Người Nhật thường thích thưởng thức món cua vào mùa đông. Nhất là ở ryokans, nhà trọ kiểu Nhật Bản, họ cung cấp cua tuyết như một món ăn chính đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức những món nướng, hấp, thậm chí sashimi cua ở đó và bạn chắc chắn sẽ hài lòng thỏa mãn.

Kabura-zushi

Jibuni

Cà ri và cơm Kanazawa

Fuku-Ume