Phố Nakasu ở thành phố Fukuoka tại đất nước hành trình Nhật Bản nổi tiếng với món mì ramen, là điểm đến quen thuộc của người dân Nhật và khách thăm quan thập phương.

20 món ăn ngon nhất Nhật Bản bạn nhất định phải thử

Phố Nakasu ở thành phố Fukuoka tại đất nước chương trình Nhật Bản nổi tiếng với món mì ramen, là điểm đến quen thuộc của người dân Nhật và khách thăm quan thập phương.

Khi tới Fukuoka, chắc chắn Lữ khách sẽ được nghe nhắc nhiều đến Nakasu. Nơi đây được xem là khu phố đèn đỏ với nhịp độ sầm uất và nhộn nhịp, với những “đêm không ngủ” đem đến những nhiều hấp dẫn cho mọi người. Ngày nào cũng vậy, khi ngày tàn, đêm xuống, chính là thời khắc những chiếc đèn từ hàng trăm nhà hàng, quán bar, cửa hàng tiện lợi... bắt đầu bật lên, nhấp nháy, tỏa rực cả con phố dài. Đặc biệt, nếu đặt chân tới đây, khách thăm quan đừng nên bỏ qua món mì ramen Hakata trứ danh của thành phố này.

Hakata thực chất là tên gọi của một thương cảng xưa thuộc Fukuoka. Sở dĩ mang cái tên này là vì mì ramen Hakata ngày nay được bán ở nhiều nơi tại Nhật Bản nhưng ngon và đúng điệu nhất vẫn là ở Fukuoka. Tại đây, có rất nhiều hàng quán, do đó phố đèn đỏ Nakasu còn được biết đến là nơi lý tưởng để thưởng thức món mì này.

Theo người dân địa phương, khoảng 22h là thời gian Nakasu bắt đầu nhộn nhịp, tấp nập. Đa số nhà hàng ở đây đều có phục vụ mì ramen Hakata. Tuy vậy, nơi được nhiều người Nhật Bản lựa chọn là các quán mì "túp lều". Nếu mới nghe lần đầu có lẽ Lữ khách vẫn chưa mường tượng ra chính xác đó là gì. Thực chất “túp lều” ở đây chính là những chiếc xe đẩy tiện lợi. Chủ hàng dựng thêm tấm bạt bao quanh để cản gió. Trong màn đêm, những chiếc xe như các túp lều nhỏ, nổi bật với ánh đèn vàng. Mỗi quán chứa được khoảng 15-20 người. Khách ngồi trên những chiếc ghế cao quanh gian bếp chính được chủ đặt ở trung tâm.

Món mì có thể được chế biến nước dùng theo nhiều cách, nhưng phố biến nhất vẫn là nước dùng được hầm từ xương heo. Xương được hầm kỹ đến khi nước súp có màu trắng đục, vị béo ngậy và ngòn ngọt ở đầu lưỡi. Hương vị ấy lại quyện hòa với sợi mì ramen Hakata mỏng hơn thông thường, đạt độ mềm mượt sau khi trụng. Ngoài ra sẽ có một chút hành lá và vài lát thịt lợn luộc hoặc nướng được trang trí trên đầu. Bạn có thể gọi một tô với 500 - 700 yen (khoảng 100.000 - 150.000 đồng). khách thăm quan có thể rắc thêm chút hạt mè để tăng thêm mùi thơm, hoặc ot xay và củ cải muối khi thưởng thức.

Fukuoka là thành phố lớn nhất thuộc đảo Kyushu, Nhật Bản. Là một thành phố khá lớn và hiện đại, điểm dừng chân này vẫn còn khá mới mẻ đối với Lữ khách Việt. Đây cũng là điểm đến được Công ty Tugo khai thác trong các chương trình đi Nhật.
Ngoài thưởng thức ẩm thực đặc sắc, đến vùng này, bạn có thể tham quan nhiều điểm khám phá thú vị như kênh đào Yanagawa, đảo hoa Nokonoshima, thành cổ Fukuoka, công viên Ohori, bãi biển nhân tạo Momochihama, đền Atago...