Ở Nhật Bản có rất nhiều món ăn nổi tiếng toàn thế giới. Ngoài sushi, takoyaki, mì udon, thịt bò Kobe cũng là đặc sản cực kỳ nổi tiếng và đắt đỏ của xứ sở mặt trời mọc. chuyến đi Nhật Bản càng thêm sang chảnh và đẳng cấp hơn nếu như bạn được thưởng thức qua món thịt bò Kobe trứ danh này.

Rượu Sake- Nét Văn Hóa Của Người Nhật Bản

Ở Nhật Bản có rất nhiều món ăn nổi tiếng toàn thế giới. Ngoài sushi, takoyaki, mì udon, thịt bò Kobe cũng là đặc sản cực kỳ nổi tiếng và đắt đỏ của xứ sở mặt trời mọc. chuyến đi Nhật Bản càng thêm sang chảnh và đẳng cấp hơn nếu như bạn được thưởng thức qua món thịt bò Kobe trứ danh này.

Thịt bò Kobe được xem như loại thịt bò đắt bậc nhất thế giới. Giá trị của khoảng 0,454kg thịt bò Kobe lên tới hơn 300 USD (hơn 6 triệu đồng). Tức là 6 triệu đồng bạn vẫn chưa được một kg thịt bò Kobe đâu nhé. Còn loại đắt nhất thì có giá trị lên tới cả 1000 USD. Chính vì thế, chỉ những ai có điều kiện mới dám thử qua loại thịt này. Tuy nhiên thực sự mùi vị của nó đáng để bạn thưởng thức và rồi lưu luyến cả đời.

Bò Kobe được nuôi tại vùng Kobe của Nhật Bản. Loài bò này vốn được nuôi dưỡng để lấy sức kéo từ thế kỷ II mà không hề được chú ý về phần thịt thơm ngon. Đến khi thịt bò trở nên phổ biến hơn, bò Kobe mới được nuôi dưỡng ở các trang trại để lấy thịt. Chắc hẳn bạn đã từng được nghe câu “bò được ăn cỏ non và nghe nhạc giao hưởng” phải không nào? Chính là những chú bò Kobe này. Vì chi phí nuôi dưỡng cực xa xỉ, nguồn cung cấp ít và chất lượng tuyệt hảo nên bò Kobe thường đắt đỏ.

Nói chung quá trình nuôi dưỡng bò Kobe không hề dễ dàng, thậm chí còn khắt khe và theo tiêu chí cực kỳ khoa học. Thức ăn cho bò Kobe thì phải bổ dưỡng, nước uống phải đạt độ tinh khiết gần như tuyệt đối. Bò có khi còn được uống bia và rượu sake. Đời sống tinh thần của các chú bò Kobe còn được quan tâm hết mức như được những người nông dân massage bằng tay hoặc chổi rơm, tắm rửa sạch sẽ đẹp da, được nghe nhạc giao hưởng mỗi ngày. Các con bò cũng phải bị thiến và trước khi đưa đi mổ phải qua kiếm định cực kì chặt chẽ.

Thịt bò Kobe gây ấn tượng với thực khách bởi chất lượng trên cả tuyệt vời. Những thớ thịt mỡ hay nạc hòa quyện đều đặn vào nhau không quá ngậy cũng không bị ngấy dù ăn nhiều. Ở quê hương của loài bò Kobe, nhiều hàng quán bày bán món thịt bò này và khi đã tới đây rất khó để lữ khách Nhật Bản cưỡng lại mùi thơm ngây ngất của nó.

Thịt bò Kobe được chế biến thành nhiều món khác nhau mà món nào cũng ngon bá cháy. Đơn giản nhất là nướng. Những thớ thịt bò được nướng đều tay thơm nghi ngút kết hợp hài hòa với các nguyên liệu đi kèm ăn rất ngon.

Món lẩu Shabu Shabu là sự lựa chọn tuyệt vời khi đến Nhật Bản vào mùa thu hoặc đông. Thời tiết lạnh giá mà có nồi lẩu nóng hổi thơm lừng cùng thịt bò Kobe ngon xuất sắc thì còn gì bằng.

Thịt bò Kobe cũng được người dân Nhật Bản chế biến thành món sashimi đơn giản dễ làm và chấm kèm nước sốt. Những miếng thịt được thái lát mỏng chấm vào nước sốt Ponzu được chế biến từ nhiều nguyên liệu như giấm gạo, vảy cá ngừ khô, rong biển... tạo nên một món ăn đặc biệt ngon.