Nếu bạn có cơ hội đến với đất nước Nhật Bản, khám phá nền văn hóa đặc sắc cũng như những thắng cảnh đẹp tuyệt vời của đất nước mặt trời mọc thì nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội được khám phá và trải nghiệm bầu không khí nhộn nhịp tại chợ cá Tsukiji, một chợ cá nổi tiếng và lâu năm tại thủ đô Tokyo.

Hòn đảo Yakushima - Thiên đường xanh của Nhật Bản

Nếu bạn có cơ hội đến với đất nước Nhật Bản, khám phá nền văn hóa đặc sắc cũng như những thắng cảnh đẹp tuyệt vời của đất nước mặt trời mọc thì nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội được khám phá và trải nghiệm bầu không khí nhộn nhịp tại chợ cá Tsukiji, một chợ cá nổi tiếng và lâu năm tại thủ đô Tokyo.

Chợ cá Tsukiji là khu chợ bán sỉ công cộng thuộc Chuo-ku, khu trung tâm của Tokyo. Chợ cá Tsukiji ở Tokyo, Nhật Bản đã được hơn 80 năm tuổi, được xây dựng từ năm 1935 với điểm nhấn trải nghiệm là các phiên đấu giá cá ngừ đầu năm.

Quy mô kinh doanh của khu chợ này thuộc hàng lớn nhất thế giới, chỉ tính riêng thủy hải sản, lượng giao dịch 1 ngày đã lên đến 1.799 tấn. Chợ cá Tsukiji có diện tích trên 285.000m², nơi đây nổi tiếng về các mặt hàng thủy sản nhưng lượng tiêu thụ trái cây và hoa quả cũng rất lớn, hơn nữa các dụng cụ liên quan đến nấu ăn như dụng cụ nhà bếp, dao, chén, bát… cũng được bán khá nhiều.

Chợ cá và hải sản thuộc hàng lớn nhất thế giới này sẽ mang đến cho khách thăm quan một trải nghiệm mua sắm đặc biệt cùng những nhà hàng tuyệt vời. Tuy những ngôi chợ nhỏ với sản vật địa phương không xa lạ gì tại Châu Á, chợ Tsukiji ở trung tâm Tokyo đã phát triển theo dân số thành phố này để trở thành một trong những chợ cá lớn nhất thế giới. Chợ chuyên cung cấp hải sản tươi sống, thực phẩm cho các đầu mối bán buôn và nổi tiếng với những buổi đấu giá cá ngừ đại dương đặc biệt.

Cợ cá này có một tốc độ phát triển nhanh chóng và lượng khách thăm quan nước ngoài ngày càng tăng, có những thời điểm chợ cực kỳ đông đúc. Để không làm gián đoạn hoạt động kinh doanh, Ban quản lý đã thiết lập hệ thống luật lệ chặt chẽ để duy trì trật tự. Trước khi đến tham quan, hãy nhớ rằng chợ không cho phép Lữ khách mang theo trẻ em hoặc thú cưng vào; không đi giày hoặc dép cao gót vào trong chợ; không mang túi hoặc vali lớn vào trong chợ; khi vào chợ, tuyệt đối không hút thuốc; không được động vào thứ gì hết; không vào khu vực cấm hoặc chỉ cho người có nhiệm vụ vào; và quan trọng nhất, là phải tránh đường cho mọi hoạt động của tiểu thương khi tham quan trong chợ.

Tuy có nhiều luật lệ, khách thăm quan vẫn có thể tham quan nhiều hoạt động tại chợ. Đặc biệt là Lữ khách tham quan buổi đấu giá cá ngừ diễn ra hàng ngày từ khu dành riêng cho khách thăm quan. Số lượng Lữ khách tới phiên đấu giá cá ngừ được giới hạn 120 người một ngày, số lượng tối đa mà cơ sở vật chất của chợ có thể đáp ứng. Các khách thăm quan muốn tham dự phiên đấu giá phải đăng ký tại trung tâm Osakana Fukyu (Trung tâm thông tin cá) ở cổng Kachidoki, bắt đầu từ 5 giờ sáng theo nguyên tắc ai đến trước thì được vào (có thể bắt đầu sớm hơn vào những ngày bận rộn). Một nhóm 60 Lữ khách sẽ được vào phiên đấu giá giữa lúc 5h25 và 5h50 trong khi nhóm 60 khách thứ hai sẽ được tham dự lúc 5h50 và 6h15.

Vào những ngày bận rộn, khách thăm quan bắt đầu xếp hàng dài trước 5 giờ sáng và số lượng tối đa có thể vượt 120, những Lữ khách đến sau sẽ không thể tham dự phiên đấu giá. Những khách thăm quan được tham dự sẽ có thể xem phiên đấu giá từ một khu vực thiết kế để xem. Người ta không được phép xem phiên đấu giá từ bất kì chỗ nào hoặc chụp ảnh với đèn flash hoặc làm gián đoạn việc kinh doanh trong phiên đấu giá bằng bất kì cách nào.

Sau khi kết thúc giao dịch, Lữ khách hãy vào khu Chợ Trong để xem nơi buôn bán hàng ngàn tấn hải sản mỗi ngày; trong số này không chỉ có cá mà gồm mọi loại động vật biển cùng rong biển - một sản vật nổi tiếng của Nhật Bản. Tại đây hãy chụp thật nhiều ảnh, nhưng không được dùng đèn flash. Và hãy sẵn sàng ngợp trong mùi cá biển.

Thay cho việc thăm phía trong chợ, lữ khách Nhật Bản được khích lệ thăm bên ngoài chợ, được đặt ở ngoài liền kề với khu vực bên trong chợ phục vụ cho công chúng. Bên ngoài chợ gồm một vài gian hàng nhỏ bán lẻ. và các nhà hàng đông đúc dọc theo hành lang nhỏ hẹp. Ở đây khách thăm quan có thể tìm thấy tất cả các loại thực phẩm liên quan tới hàng hóa, dao, hải sản tươi sống và các sản vật được bán với tỉ lệ nhỏ hơn (so với bán buôn).

Một chuyến thăm chợ Tsukiji tốt nhất nên kết hợp với một bữa sáng hoăc bữa trưa với sushi tươi ở một trong các nhà hàng địa phương. Có một vài nhà hàng ở cả bên trong và bên ngoài chợ đặc biệt mở cửa từ 5 giờ sáng tới trưa hoặc đầu giờ chiều.

Tsukiji Fish Market có nhiều cửa hàng ăn uống nổi tiếng với những món ăn ngon bắt mắt khiến khách thăm quan không từ chối từ. Nhiều cửa hàng ở Tsukiji chỉ mở cửa buổi sáng, không kinh doanh vào buổi chiều do đó Lữ khách nên đến sớm để được thưởng thức các món ăn ngon ở đây.

Nhắc đến Tsukiji là người ta nghĩ ngay đến những món ăn được nhiều người yêu thích như Sushi, Kaisendon, được làm từ hải sản tươi sống vừa bắt mới bắt lên. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều món ăn ngon khác dành cho người không ăn được cá sống. Trong các quán Teishoku, có nhiều món ăn đã được nấu chín như cá nướng, cá kho... hoặc quán Ramen, Gyudon, các quán chuyên về thịt gà.

Một điểm thú vị nữa là khách thăm quan có thể vừa đi bộ vừa thưởng thức nhiều loại đồ ăn phong phú từ tôm nướng muối, hào sống đến hải sản, Katsu Sando, Onigiri, Xiên que nướng... Cũng có nhiều quán chuyên bán trứng chiên nên những người không ăn được các loại cá có thể yên tâm.

Đất nước mặt trời mọc có rất nhiều thú vị khác đang chào đón Lữ khách tìm đến khám phá. Và chợ cá Tsukiji sẽ là điểm mà bất kỳ khách thăm quan nào khi tham gia Hành trình Nhật Bản đều không muốn bỏ lỡ cơ hội đến tham quan trải nghiệm và thỏa thích mua sắm, thưởng thức những món ăn đặc trưng ở nơi đây.