Để mà có một đánh giá khách quan thì người Nhật Bản sống tương đối nguyên tắc. Họ kĩ tính và yêu cầu khá cao, khắt khe không chỉ trong công việc, trong đời sống hàng ngày mà ngay cả trên chính những mâm cơm của mình. Nếu có dịp đến với Nhật Bản hay chỉ đơn giản bạn muốn hiểu hơn về con người ở đất nước mặt trời mọc thì hãy dành một chút thời gian tìm hiểu và khám phá trên mâm cơm của người Nhật có những gì nhé.

Đam Mê Ẩm Thực Nhật Bản Không Chỉ Từ Sushi

Để mà có một đánh giá khách quan thì người Nhật Bản sống tương đối nguyên tắc. Họ kĩ tính và yêu cầu khá cao, khắt khe không chỉ trong công việc, trong đời sống hàng ngày mà ngay cả trên chính những mâm cơm của mình. Nếu có dịp đến trải nghiệm Nhật Bản hay chỉ đơn giản bạn muốn hiểu hơn về con người ở đất nước mặt trời mọc thì hãy dành một chút thời gian tìm hiểu và khám phá trên mâm cơm của người Nhật có những gì nhé.

Những chiếc chén đĩa đủ màu sắc cùng nghệ thuật bày trí theo khuôn phép chính là những ấn tượng đầu tiên bạn cảm nhận được khi tham gia một bữa ăn cùng với người Nhật.

Ẩm thực của Nhật Bản được xem là sự tổng hòa giữa nhiều yếu tố, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, nấu nướng cho đến cách trang trí món ăn, bày biện bàn ăn, thậm chí cả tư thế ngồi thưởng thức. Thông thường, một bữa ăn truyền thống ở xứ sở Phù Tang sẽ gồm cơm trắng, súp miso, hải sản và một loạt món ăn phụ từ rau củ quả.

Mỗi món ăn khi dọn ra đều được đựng trong một chén riêng biệt. Người Nhật thường ăn nhiều món trong một bữa.

Mỗi mùa trong năm sẽ có những sản vật, nguyên liệu đặc trưng được chế biến làm món ăn. Do đó, tùy theo mỗi mùa mà màu sắc các món ăn sẽ được thể hiện rất khác nhau. Chẳng hạn, những món ăn mùa xuân sẽ khiến bạn nghĩ về mùi hoa anh đào đang phảng phất đâu đó.

Là một đất nước bao quanh bởi biển cả, Nhật Bản có rất nhiều đảo nên nhiều loại hải sản được xem là thành phần quan trọng trong khẩu phần dinh dưỡng. Ngoài ra, các loại rong, tảo biển cũng được sử dụng nhiều trong các bữa ăn người làng chài. Đạm và chất khoáng cần thiết được lấy chủ yếu từ loại thực phẩm này. Thực phẩm hết sức tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Món ăn phổ biến nhất ở đất nước chương trình Nhật Bản và cũng được nhiều Lữ khách trên thế giới ưa chuộng là sashimi - cá tươi sống, thái lát được ướp với xì dầu và dùng chung với mù tạt. Bên cạnh đó, sushi cũng được lòng nhiều người vì dễ ăn và đa dạng mùi vị cũng như màu sắc.

Mặc dù mức tiêu thụ gạo của hầu hết hộ gia đình Nhật Bản không cao, gạo vẫn là thực phẩm chủ yếu không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của họ. Một bát cơm nóng bao giờ cũng góp mặt trong hầu hết bữa ăn trong các gia đình. Thịt và những sản phẩm từ sữa cũng thường xuyên được người Nhật sử dụng để thay đổi khẩu vị và cung cấp những dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Một trong ba loại súp phổ biến nhất trong bữa cơm là súp đậu hũ, súp rau hải sản và súp nước hầm thịt, và hầu như các món súp này đều được ăn lúc còn nóng mới ngon. Vị ngon ngọt của những loại súp này sẽ kích thích vị giác của những người dùng bữa.

Trong mỗi bữa ăn, người Nhật rất ít nói chuyện nhưng sẽ mời khách một ly rượu sake, loại rượu truyền thống nổi tiếng ở nơi đây. Khoảng thời gian trò chuyện sẽ dành vào sau mỗi bữa ăn. Họ thường bày một bữa tiệc trà để đãi khách hoặc nếu không có khách, đây là thời gian để các thành viên trong gia đình có thể trò chuyện với nhau.

Tiệc trà là nét văn hóa đặc sắc của đất nước hoa anh đào mà bất kỳ ai đến đây cũng nên trải nghiệm một lần. Từng công đoạn từ cho trà vào ấm đến khi chế nước sôi, uống trà đều rất công phu.

Người Nhật không ăn quá nhiều trong một bữa, họ thường có thêm nhiều bữa phụ trong một ngày. Nếu có dịp đứng trong bếp của người Nhật, bạn sẽ cảm nhận được sự tỉ mỉ và chăm chút cho từng món ăn, dù đó là chính hay phụ.

Đến với Chương trình Nhật Bản, khám phá những nét văn hóa đặc sắc để hiểu hơn về đất nước và con người nơi đây sẽ là những trải nghiệm cực kì thú vị dành cho mỗi khách thăm quan.