Ngoài các món quen thuộc và nổi tiếng, ẩm thực Nhật Bản còn nhiều món ăn đặc sắc. và hấp dẫn nhưng chưa được nhiều người biết đến. Hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn đặc biệt này nhé.

Những Địa Chỉ Vàng Cho Các Tín Đồ Ẩm Thực Khi Đến Với Nhật Bản

Ngoài các món quen thuộc và nổi tiếng, ẩm thực Nhật Bản còn nhiều món ăn đặc sắc. và hấp dẫn nhưng chưa được nhiều người biết đến. Hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn đặc biệt này nhé.

Harako meshi:

Edit

Cá hồi là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực vùng Tohoku và Harako meshi (cơm cá hồi với trứng cá) là đặc sản của vùng. Món ăn này thường được làm trong các buổi hội họp gia đình, mỗi nhà lại có một cách chế biến riêng. Các miếng cá hồi đã nấu chín được bày trên cơm, thêm một chút trứng cá

Hồng nhồi:

Edit

Quả hồng được lấy ruột và tạo hình thành bát, sau đó cho phần nhân gồm ruột hồng trộn cùng các loại trái cây mùa thu khác như nho, lê, táo, thêm một loại sốt từ hạt thông và đậu phụ có tên shira ae.

Cơm nắm onigiri:

Edit

Món cơm nắm có thể được làm từ cơm trắng hoặc cơm nấu cùng các nguyên liệu khác. Cơm được ép thành các nắm vừa ăn, bọc tảo tía. Món này rất dễ ăn và dễ đem theo.

Hittsumi-jiru:

Edit

Món ăn này rất phổ biến ở Tohoku khi bạn tới hành trình Nhật Bản, với nước dùng khá đặc, thêm mì, thịt lợn, nấm và nhiều loại rau củ khác.

Lẩu hàu:

Edit

Canh miso được cho vào nổi từng chút một, thêm gia vị và các loại rau củ, đun lửa nhỏ. Hàu được người ăn nhúng vào cho tới khi chín tái và ăn nóng.

Cơm hộp Kokeshi:

Edit

Món cơm trộn đậu phụ và các loại rau củ này được bày trong hộp tạo hình theo búp bê Kokeshi – món đồ lưu niệm nổi tiếng của vùng Tohoku.

Kobu maki:

Edit

Các món ăn dành riêng cho dịp năm mới được gọi chung là osechi, xếp trong các hộp nhiều ngăn. Trong đó không thể thiếu kobu maki, món tảo cuộn cá hồi thơm ngon.

Shiso maki:

Edit

Trong món ăn này, hạt dẻ và miso được trộn cùng mè rang trước khi cuộn trong lá shiso. Sau đó, chúng được nấu chín với dầu mè.

Nếu bạn là một tín đồ đam mê thưởng thức ẩm thực của những vùng đất mới thì đừng bỏ lỡ Chương trình Nhật bản, cùng với VietSense khám phá mảnh đất và con người nơi đây nhé.