Đũa - là vật dụng thường được sử dụng ở trong các bữa ăn tại một vài quốc gia Châu Á. Thế nhưng, mỗi nước khác nhau thì họ lại có những thói quen sử dụng khác nhau, bởi vậy Chương trình Nhật Bản hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn những thói quen đặc trưng khi dùng đũa tại xứ sở mặt trời mọc.

Quy tắc ứng xử khi đến Nhật Bản

Cầm đũa đúng cách

.

Cầm đũa đúng cách, cái này thật đơn giản với những quốc gia Châu Á, nhưng lại khó khăn với những Châu Lục khác, người ta thường thấy việc cầm đũa phải cầm cao lên phía trên, bởi nó thể hiện cho sự bao quát mọi thứ từ trên cao nhìn xuống, điều này thực sự rất hữu ích với những người làm trong các lĩnh vực quản lý. Bên cạnh đó với các quốc gia phương Tây, khi họ chỉ biết dùng đến dao dĩa và thìa thì họ sẽ được học một bài học về đức tính kiên trì thông qua việc tập dùng đũa để gắp thức ăn, còn với người dân Nhật thì nó thể hiện cho tính lịch sự nơi công cộng.

Không ăn trực tiếp các món ăn từ đĩa đựng

Không ăn trực tiếp các món ăn từ đĩa đựng, hay nói cách khác, trên bàn tiệc có những chiếc đĩa lớn trưng bày rất nhiều các loại thức ăn khác nhau “Thì người ăn phải dùng đũa - gắp từng món mình cần - rồi bỏ vào chiếc bát riêng của mình - sau đó mới được phép ăn”. Bởi điều này nó sẽ rèn luyện cho người ta một thói quen quản lý lợi ích cá nhân trong một lợi ích tập thể to lớn, mà không mang đến sự mâu thuẫn giữa các cá thể với nhau.

Sử dụng đũa khi ăn, đến với các nhà hàng ở Nhật Bản

Sử dụng đũa khi ăn, đến với các nhà hàng ở Nhật Bản, bạn sẽ được trang bị thêm một dụng cụ giá đỡ nho nhỏ nằm ngang, để mỗi lần ăn xong bạn có thể cho đũa nằm ngang trên đó. Đặc biệt, trong quá trình ăn hay sau khi ăn tuyệt đối không được đặt đũa thẳng đứng theo một hàng dọc, bởi nhìn nó trông giống như những chiếc đũa được sử dụng trên bàn thờ trong các đám tang. Và theo quan niệm của người Nhật thì đó là điều xui xẻo.

Đừng do dự khi sử dụng đũa gắp thức ăn

Đừng do dự khi sử dụng đũa gắp thức ăn, tức là bạn đang chuẩn bị gắp một miếng thịt, nhưng lại do dự muốn gắp miếng cá ăn trước. Chỉ với hành động nhỏ này thôi sẽ làm cho người Nhật đánh giá bạn là một kẻ tham lam, dù bạn có ăn chung bàn với người ta hay không. Mặt khác, việc sử dụng đũa gắp đúng thức ăn mình cần còn giúp cho người dân Nhật tập được thói quen “Giữ được lập trường vững chắc, trước khi đưa ra một quyết định nào đó”.

Đừng dùng đũa để đào bới thức ăn

Đừng dùng đũa để đào bới thức ăn, trong thói quen hàng ngày của chúng ta thường thấy “Một đĩa nộm to tướng nhưng lại chỉ chứa có vài miếng thịt bò khô trong đó”, thế nên việc dùng đũa khua khua tìm những miếng thịt bò khô mà để lại một mớ hỗn độn trong đĩa thức ăn là điều không được phép làm ở Nhật. Bởi vì, nó sẽ rèn luyện cho bạn một đức tính không tốt đó là “Bới lông tìm vết”, nếu như bạn lạm dụng quá nhiều trong đời sống thực tại thì sẽ rất dễ ảnh hưởng đến vấn đề tim mạch của bạn hay nói cách khác nhiều người bị mắc bệnh tim mạch là do thói quen xấu kể trên.

Không bao giờ được liếm đầu đũa

Không bao giờ được liếm đầu đũa, đơn giản là nó vừa mất vệ sinh lại vừa không lịch sự. Thậm chí nếu để ý kỹ, khi bạn liếm đầu đũa thì ít nhiều đôi mắt của bạn sẽ mở to ra, điều này giống như việc bạn đang lườm hay nhìn chằm chằm vào một ai đó.

Không được sử dụng đôi đũa của mình để gắp thức ăn cho người khác

Không được sử dụng đôi đũa của mình để gắp thức ăn cho người khác, dù bạn có hiếu khách đến mấy cũng đừng làm hành động trên, thay vì đó hãy gọi những đôi đũa khác đặt chính giữa bàn ăn, và cữ mỗi khi bạn muốn gắp cho ai đó thì hãy sử dụng đôi đũa ở giữa bàn.

Đũa không phải là một món đồ chơi

Đũa không phải là một món đồ chơi, nếu đũa được sử dụng trong bàn ăn thì tức là để ăn, bởi vậy khi bạn nói chuyện thì đừng cầm đũa chỉ trỏ vào người khác, và cũng không nên đặt đũa quá lâu mà không gắp món gì. Bởi nếu bạn không gắp thì nó tương đồng với việc “Hoặc là đũa của họ kém chất lượng nên bạn sợ, hoặc là món ăn của họ quá tệ mà bạn không dám”.

Luôn luôn đặt đũa song song ở trên bàn

Luôn luôn đặt đũa song song ở trên bàn, bạn thử tưởng tượng xem, nếu các chiếc đũa vắt chéo nhau, đặc biệt là chúng chụm vào nhau thì nó trông giống như những chiếc hương cắm trên bàn thờ, điều này thật sự rất kiêng kỵ tại các quán ăn ở Nhật Bản. Vậy nên, đôi đũa phải được đặt song song với nhau như kiểu “Có bạn đồng hành, cặp đôi cùng tiến”.

Đừng khua đũa trong bát súp hay bát canh

Đừng khua đũa trong bát súp hay bát canh, nếu bạn vô tình thấy những mảng váng trong bát canh thì đừng nên dùng đũa khuấy nó đi mà hãy dùng muỗng để múc nó ra, bởi có một vài quan niệm chưa được kiểm chứng cho rằng “Với những người sống gần biển thì việc khuấy thức ăn trong nước không khác gì làm cho biển động mạnh, dậy sóng lớn”.

Kết luận

Trên đây là những kỹ năng thói quen dùng đũa của người dân Nhật mà Chương trình Nhật Bản đã chia sẻ tới các bạn. Nếu bạn đến Nhật Bản mà chưa biết đến những điều này thì cũng không sao bởi vì “Không biết thì không có tội”, còn nếu như bạn đã biết trước được điều này thì nó lại là một sự thiện cảm giao lưu giữa bạn với người dân, “Bởi dùng đũa nó giống như việc học Thuật”.