Trong tiếng Nhật, "Yaki (焼き)"  có nghĩa gần như nướng, chỉ việc làm chín món gì đó bằng nhiệt độ cao. Đa số món bánh đường phố Nhật Bản sẽ có đuôi là chữ "yaki" này, do đó, từ đây về sau có muốn thưởng thức các món ăn vặt ngon của Nhật Bản thì hãy nhấp từ khoá "yaki" nhé, sẽ ra rất nhiều lựa chọn cho bạn đấy. Một số ví dụ cho bạn lựa chọn để thưởng thức món ăn đường phố “nghe đã thèm” sau đây:

Khám Phá Ẩm Thực Vỉa Hè Ngon Nhức Nhối Khi Tới Kyoto

Trong tiếng Nhật, "Yaki (焼き)"  có nghĩa gần như nướng, chỉ việc làm chín món gì đó bằng nhiệt độ cao. Đa số món bánh đường phố Nhật Bản sẽ có đuôi là chữ "yaki" này, do đó, từ đây về sau có muốn thưởng thức các món ăn vặt ngon của Nhật Bản thì hãy nhấp từ khoá "yaki" nhé, sẽ ra rất nhiều lựa chọn cho bạn đấy. Một số ví dụ cho bạn lựa chọn để thưởng thức món ăn đường phố “nghe đã thèm” sau đây:

Takoyaki

Edit

Takoyaki thực chất là món bánh nướng bạch tuột “vang danh” của xứ sở hoa anh đào, có hình dáng tròn và vỏ vàng nâu bên ngoài rất riêng biệt, độc đáo, ăn cùng sốt tương đặc biệt kiểu Nhật cùng cá bào thì “tuyệt cú mèo” khỏi phải nói. Loại bánh này được làm từ bột mì pha với nước dùng dashi, có nhân truyền thống là râu bạch tuột cắt sẵn. Takoyaki ngày nay có nhiều loại nhân hơn, phụ thuộc vào sở thích và sự sáng tạo của người làm bánh mà nhân có thể là nhiều món khác nhau. Ban đầu, món này được bán và được biết đến như là đặc sản của Osaka, do vậy,  có đến Osaka thì bạn đừng quên thử Takoyaki để so sánh sự khác biệt với những vùng khác nhé.

Taiyaki

Edit

Taiyaki hay còn gọi với cái tên quen thuộc là bánh cá, vì hình dạng bánh hình cá "Tai", loại cá có ý nghĩa trong văn hoá Nhật Bản. Món ăn này được người Nhật thưởng thức vào nhiều dịp đặc biệt như lễ lộc, năm mới, sinh nhật em bé hay lễ cưới, bởi chữ "tai" trong cá tai đồng âm với "tai" trong "medetai", nghĩa là "ăn mừng". Vỏ bánh taiyaki làm từ bột mì, trứng, đường và nhân đậu đỏ truyền thống. Ngày này, có nhiều loại nhân khác như socola, matcha…

Dorayaki

Edit

Đây là món ăn quá nổi tiếng của Nhật Bản rồi. Dorayaki hay còn được biết đến với cái tên là bánh rán doraemon, món bánh khoái khẩu của chú mèo máy được trẻ em nước Nhật và cả thế giới biết đến và yêu mến. Thực ra, dorayaki có trước khi tập truyện tranh Doraemon ra đời, nhưng phải thừa nhận là chiếc bánh này được "lăng xê" rất nhiều nhờ chú mèo máy. Đây là món bánh cổ truyền của Nhật Bản, với chữ "dora" có nghĩa là "cồng chiên" giống với hình dạng chiếc bánh. Nhân bánh Dorayaki thường làm từ đậu đỏ, nhưng hiện tại người ta cũng làm nhiều loại nhân đa dạng hơn.

Yaki manju

Edit

Yaki manju là món ăn đặc sản của vùng Gunma - nơi quy tụ trên 100 suối nướng nóng. Do đó, món bánh này thường gắn liền với các khu nghỉ dưỡng suối nước nóng. Đây là món bánh bao ngọt nhân đậu đỏ hấp được nướng lên qua than, ăn kèm với sốt Miso ngọt. Vỏ bên ngoài của bánh có vỏ giòn tan,  khi cắn sẽ có vị ngọt bùi, nóng ấm rất hợp ăn vào mùa đông.

Okonomiyaki

Edit

Okonomiyaki, còn gọi là bánh xèo Nhật Bản. Đây là món ăn vặt khoái khẩu của người Nhật. Okonomi nghĩa là "thứ bạn thích/muốn", đồng nghĩa với việc bạn có thể cho bất cứ thứ gì bạn muốn lên trên và đem nướng lên trên chảo teppan (một dạng bàn nướng). Món bánh truyền thống này được chế biến từ một ít bột dạng lỏng, bắp cải xắt mỏng, bạch tuột cùng một số nguyên liệu tự chọn. Đây vốn là đặc sản vùng Kansai hoặc Hiroshima, nhưng đi đến bất cứ đâu trên khắp mọi miền nước Nhật, bạn có thể tìm thấy món bánh tuyệt ngon này.